【喜餅試吃團報告】筆記吧!與日本甜點流行同步的經典美味,七見櫻堂 咲千尋 喜餅

前幾篇的喜餅試吃特輯受到新娘們狂敲碗,許願更多喜餅的試吃分享。WeddingDay聽到大家的心聲,又來為新娘蒐集一間口袋名單必收的大好評日式喜餅!粉嫩、喜氣一次滿足,大氣包裝連長輩都愛透!這次的試吃團報告更是再進化——直接派出特派員訪店直擊啦!從環境、洽談過程一次幫妳看透透!也順便告訴新娘們喜餅常會有哪些大地雷或天窗?現在就一起來看看吧!

喜餅試吃員介紹

Miss E. 的探索日記(直擊特派員1號:Eve)

6月剛畢業的新鮮人妻,是愛做甜點的標準吃貨身兼手作偏執狂,選喜餅時對口味和質感更是挑剔!

 

愛米粒 婚禮::i’ Milly Wedding 婚禮/活動主持(直擊特派員2號:米粒)

10年的主持經歷,蒐集了上千對的新人的愛情故事,喜歡像是朋友般的陪伴服務著每一對新人。

 

張艾唯

用甜食便足以溫飽一餐,對於吃的執著有著無比的堅定,用我碩果僅存的一點浪漫,來分享我的婚禮世界。

 

Floral Vintage花藝風格店:店主

喜歡美的事物,在最重要的日子裡,從花藝、現場佈置到喜餅等細節,都希望藉由我挑剔的美感帶給新娘一些參考。

 

 

這次的試吃團員很強大啊!介紹完團員,再回來和新娘們一起解決挑選喜餅的小煩惱吧!

 

每到適婚年齡、參加的婚禮場次多了,有時候甚至會拿到同樣款式的喜餅,家裡也常就堆著喜餅乏人問津。可是,每盒送到賓客手上的喜餅其實都經過每對新人費盡心思的精挑細選,這些真心分享的幸福要如何才能讓賓客帶回家後迫不及待一掃而空呢?

 

「如何挑選連最不愛喜餅的長輩&朋友老公們都一吃愛上的喜餅?」

 

相信除了外型、自己喜好之外,以上這點是許多新娘共同的煩惱!這次由直擊特派員Eve與米粒直搗店裡諮詢探查,搭配艾唯及店主的試吃心得,帶大家來看這款「拿出來一定搶到翻天」的命定喜餅吧!不只讓妳的朋友、肯定連朋友的老公都稱讚不已~

 

現場直擊去!

這次Eve和米粒化身直擊特派員,除了親自試吃喜餅口味之外,

也替新人們前往門市感受整體的服務及參觀環境。

隱身在捷運新埔站小巷裡的七見櫻堂,交通位置非常方便,

由巧克力及日式甜點起家,它整個外觀到內部裝潢都非常有日本味,

濃濃日式風格讓人忍不住想先拍張網美照打卡讓朋友以為我們飛出國到日本玩囉!

踏入後服務人員面帶親切笑容帶位至二樓的小包廂座位中等待諮詢,

圖片:Miss E.的探索日記

包廂式的座位讓我們就像VIP等級待遇一般!能恣意諮詢及享用,自在討論不受現場用餐客人的打擾。

圖片:愛米粒 婚禮::i’ Milly Wedding 婚禮/活動主持

 

諮詢過程中,會提供茶水搭配甜點享用,

為了讓新人有更真實的體驗感受,以份量而言七見櫻堂也是不手軟的呢!

這天的服務人員依湄非常專業地為我們解說,

七見櫻堂各種類多達30款的手工甜點,豐富性十足!

主廚也會定期進修或至日本研修,並將自己的配方融入其中,運用天然食材開發出獨一無二的日式Fusion喜餅!

禮盒在款式的搭配方面可以說是極為客製化,除了口味的不同,口感的酥鬆或脆硬、味覺複雜或簡單,都有符合賓客不同喜好的選擇。

 

米粒特別分享,10年前剛踏入婚禮產業,新人普遍偏好大廠牌的喜餅,

隨著手工餅乾慢慢盛行,大家漸漸喜愛手工喜餅獨特口味及真材實料,

吃進在嘴裡的要是最天然口味,香氣濃郁的餅乾,七見櫻堂的喜餅特色也更加符合新人喜愛的喜餅趨勢。

 

服務人員會特別依照客人的需求來推薦喜餅(新人個性/ 賓客是年輕人或長輩為多/ 甜鹹喜歡的比重/ 季節性喜餅款式)

所以如果妳是事先沒做好功課的新人,有專業服務人員的介紹真的就完全不用擔心!

大可直接把妳的需求交給她們!

 

但是在顧及新人偏好同時,還需要考量通常年輕朋友和長輩關注的點會不一樣,這也是新人挑選喜餅時常遇到無法兼顧的難題之一。

年輕人追求多元和獨特,喜愛豐富口感,也願意嘗試新口味、對於包裝的「精緻」要求遠多於「大氣」。

但長輩們就不同了,除了口味的經典純粹外,在還沒試吃之前,長輩們最在意的一定就是包裝看起來夠不夠體面,以及喜餅數量的多寡,必須先餵飽他們的眼睛,才能說服他們好好享受喜餅!

 

接下來,就由試吃團員們來為大家大解析啦!怎麼樣的喜餅會讓大家讚不絕口呢?

精緻日式喜餅・咲千尋

圖片:Miss E.的探索日記

光看精緻體面的外觀,是不是就迫不及待想把它帶回家?充滿濃濃和風味的抽屜式禮盒,粉紅色外表加上如櫻花季般滿開 的櫻花雨,讓女生簡直少女心噴發!搭配多種類、配色也極為豐富的甜點,一拉開就能感受到滿滿的幸福心意!

 

我們來看看其他試吃員們怎麼說吧!

圖片:張艾唯

這次體驗的「咲千尋」外觀是素雅的粉色調,搭配浪漫的櫻花圖騰以及盒邊精緻的燙金設計,可說是極具優雅的喜餅禮盒!而且禮盒是三層式抽屜,總共放置了18款的喜餅,種類選擇相當多,絕對能夠滿足長輩的需求。

張艾唯

 

圖片:店主

很喜歡整個喜餅櫻粉的外包裝,很貼切新嫁娘的風格,讓人感覺溫暖又幸福。

店主

 

七見櫻堂多達30種的豐富口味,最容易正中紅心的會是哪一款?

 

吸睛度排名:

圖片:張艾唯

女生總是對於粉紅色的事物特別敏感(笑),第一眼就被這個粉紅愛心給征服了!而且口味相當特別,是薰衣草口味的!薰衣草的香氣屬於柔和中性的花草香,氣味相對來說比較強烈,但在入口後發現了另一個驚喜,後味則是用莓果的酸甜味來配襯,兩者味道並不衝突,讓人瞬間墜入浪漫的南法情懷裡。

張艾唯

 

圖片:張艾唯

呼應外盒浪漫的櫻花造型「櫻餅」,造型非常討喜!一入口滿嘴都是草莓酸甜的香氣,會讓人想一吃再吃,同時也是季節限定款唷!

張艾唯

 

圖片:店主

最喜歡櫻餅的外型,真的超可愛的!把迷人的日式風格完全呈現出來,不只外觀讓人陶醉,口味也不馬虎~可愛的櫻花造型不管誰收到都會直呼可愛。

店主

 

粉色、討喜可愛的喜餅總是會受到女性喜愛!特別的是七見櫻堂這兩款都是運用天然的食材如草莓果泥、甜菜根染色,入口伴隨著瀰漫的天然花果香氣,醉人不已!

 

吃不膩排名:

圖:Miss E.的探索日記

巧克力脆餅的濃郁香氣及巧克力豆和冰糖脆糖粒的豐富口感很特別!香甜卻不膩口,會像著魔一樣一片片接著吃!但身為巧克力控,七見櫻堂最經典的嘆息布朗尼更是讓人想一口接一口停不下來~綿密濕潤的蛋糕體一入口就像生巧克力一樣化開,濃郁溫潤地包覆味蕾,搭上香脆核桃更增添了豐富的油脂香氣。常溫或冰冰的享用已令人驚嘆,放進烤箱烤五分鐘後外皮酥香、內層濕軟濃醇的口感更臻至完美!無論配茶或咖啡都是場下午茶最棒的享受!

Miss E. 的探索日記

 

圖片:愛米粒 婚禮::i’ Milly Wedding 婚禮/活動主持

米粒原本私下就非常喜歡吃巧克力,但又很怕吃到過於甜膩的巧克力,這次來勢必一定要來常常七見櫻堂拿手的巧克力口味喜餅呀,這次嚐到的是「濃味可可板夾酥餅」,一入口先被外層餅乾嚇傻囉,因為非常的酥鬆綿密,入口就在舌尖化開,所以根本不用擔心長輩無法咬動餅乾呀!接下來內餡巧克力時在非常的濃郁在舌尖品嚐中發現巧克力帶點些微苦味而且很特別吃起來還有帶點微鹹的口味,所以吃起來甜而不膩,會想再一口接著一口啊!!!

愛米粒 婚禮::i’ Milly Wedding 婚禮/活動主持

 

圖片:張艾唯

我最喜歡也是最推薦的,就是這款「靜岡板夾酥餅」,特別採用三種抹茶來製作,包覆著濃郁的奶香味內餡,和抹茶回甘茶香味十分契合!紮實的內餡搭配鬆軟的夾心,吃起來很過癮!

張艾唯

 

圖片:店主

吃不膩的是靜岡板夾酥餅,因為本身不喜歡吃太甜的口味,這款選用三種抹茶來製作,層次很豐富,加上真的很好的抹茶吃起來不會太甜膩,反而有點回甘韻味,這款有做到~很耐吃。

店主

 

除了令人嘆息的經典布朗尼外,口感格外酥鬆、入口即化的板夾酥餅大獲全勝!無論大人小孩、年輕或長輩都喜愛的口感,尤其和風感強烈的抹茶口味更是深得人心呢!

 

另外新娘們一定也很想知道七見櫻堂喜餅的整體特色, 以及依學姊的過來人經驗,朋友們/老公會喜歡的是哪一點?

圖片:店主

口味上結合西式口感,並添加日式和風風味,很有特色!因為有相當多朋友,尤其是男生喜歡日式口味,所以包裝加上口感都讓人眼睛一亮。

店主

 

圖片:張艾唯

充滿日式風情的手工喜餅,有著職人般的精神,每一款喜餅都讓人驚艷!口感上也不盡相同,除了爽脆的薄餅,也有鬆軟如蛋糕的夾心餅乾,還巧妙的利用果乾以及粗糖粒來豐富整體的口感,特別是運用大量的抹茶!通常抹茶給人的印象就是高檔次的食材,所以老饕級的人絕對會先從抹茶口味的下手!尤其茶味的喜餅給人不甜膩的印象,很符合大眾的口味!

張艾唯

 

七見櫻堂的喜餅除了外型討喜外,和洋交融的口味也是一大特色!全台首創的全日式手工西餅,從味道單純、到層次複雜的都能一次擁有,並且不甜膩的口味及天然又濃郁的茶香、花香、可可香,讓不愛甜點的人通常也很能接受。

 

最後整體再來看看喜餅的份量和澎湃度,到底學姊們給幾分?

 

圖片:店主

長輩最在意看起來夠不夠份量,有沒有面子,當然好吃也是必要的~七見櫻堂喜餅給人一種很精緻,又很夠份量的視覺感受!口感上也不甜膩,雖然此次試吃有許多偏硬的餅乾口感,如果是長輩居多,可能要參考七見櫻堂其他較軟的喜餅,但此次口味都算經典好吃。

店主

 

圖片:張艾唯

每款餅乾都是獨立包裝,有些餅乾是一份兩入,所以在份量上也是挺給力的!

張艾唯

 

這樣澎湃的喜餅,光外型就讓人面子一次做足。

一大盒的喜餅分別獨立包裝,就算拿到公司當公餅也非常適合!另外貼心的七見櫻堂有不同份量及外型的選擇,新人可以選擇喜歡的組合&外型。

若長輩需要喜氣版本的也有大紅色+金色的包裝可以選擇。

大小、盒型也都能依新人需求決定,並合併計算優惠。相當體貼新人!

 

好吃、澎湃之外,還有沒有什麼加分理由?

 

一邊試吃的過程中聊啊聊,在婚禮產業10年之久的米粒分享,她從婚宴會館到主持人一路遇過許多意想不到的婚禮出包,例如有些宴客場地空間受限,所以無法在宴客提前一天協助新人代收喜餅,所以喜餅必須當天到貨送至宴客地方,就曾經碰到客人喜餅當天運送物流出狀況,未在宴客時間前送至飯店,甚至不知道喜餅送到哪去。無法追蹤喜餅的動向、或在送客後才送達,這都是讓新人整顆心提心吊膽。

 

關於這點Eve非常感同身受自己的喜餅就是在婚禮當天12點半才到達飯店的,當天新娘無法抽身處理真的會非常無助!

 

幸好七見櫻堂在大台北地區的是自己的物流配送,外縣市地區則是與黑貓配合,所以可以隨時掌控喜餅的位置動向,就算喜餅只能當天抵達,也可以不用擔心喜餅未能在時間內準時送達。也能讓新人安心~

 

帶大家試吃一輪後,不免俗地要幫姊妹們整理挑選喜餅必掌握的四大重點:

  1. 外觀(包含風格、大氣程度)
  2. 口味(包含口感、味覺多元性)
  3. 份量
  4. 優惠方案/物流彈性及安心保證

 

用這四個面向來為各家喜餅做交叉評分,基本上就已經能篩選出最適合妳的喜餅了。

接著,如果妳已經準備好開始試喜餅,再提醒幾個試吃小Tips

  • 姐妹們,做功課!

除非妳是對於喜餅不太挑的新娘,否則花一點時間做功課再去試吃,絕對是事半功倍的。試吃時間最好密集些(1~2週內試完),才會比較有感覺喔!

  • 婚紗展好多廠商,等婚紗展試吃好不好?

當然好!但一樣強烈建議先做功課,才不會在擁擠的展場漫無目的逛、搞得自己累趴趴。事先有研究特地想試的店家、想找的種類,婚紗展就可以一次試齊,是妳很好的選擇!

  • 試吃順序該怎麼安排?

和畫圖要由淺到深一樣,喜餅試吃也是由清淡到濃郁、由甜到鹹。如果能親自到店試吃更好!店裡會有更周全的介紹、也能由專業人員為妳們安排最佳的試吃順序喔!

  • 不用想滿足所有人!

其實辦婚禮的所有細節都無法一次滿足全部的人。盡可能從中取得平衡點、讓自己心情輕鬆才是最重要的!(所有控制狂新娘們謹記)

 

有學姊們的經驗談,選喜餅就不再只是「自己」喜歡什麼,而更能幫助新人揣測賓客們對妳們幸福的想像喔🙂

七見櫻堂的喜餅,無論是外型的浪漫、甜美、大氣,或是喜餅本身的獨特口味、嚴選食材的用心及職人堅持的精緻度,肯定都會給妳回味無窮的驚喜!

 

圖:張艾唯

圖:Mi ss E. 的探索日記

 

 

快預約試吃吧!

 

 

咲千尋喜餅資訊】

品項名稱:精緻日式喜餅・咲千尋(咲:ㄒㄧㄠˋ)

喜餅商: 七見櫻堂喜餅

電話:(02) 2258-0506

購買連結 => http://bit.ly/2Mw1iQ5

官網連結 => http://bit.ly/2KtUYv4

 

【試吃員資料】

Miss E. 的探索日記

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Floral Vintage花藝風格店

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Eve a.k.a Miss E./ 天秤座挑剔新娘
熱愛手作|保養|彩妝|穿搭|旅行及一切美的事物,更是重視細節到近乎苛求的偏執狂。
2歲就夢想要當新娘,終於在26年後開始圓夢,當然不願將就!
逐步貼近夢想的旅途上發現自己深愛婚禮籌備的一切,希望發掘更多絕美嫁紗、夢幻場地,讓新娘更輕鬆成為最美的自己。

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