出名的菜色好!台北國賓飯店巡禮(內附場勘關鍵事項!)

這幾次寫的場勘合作文章,恰巧都是台北的老字號飯店。從君悅飯店像私宅般的特色婚禮場地,再到適合小桌數新人的歐風優雅場地西華飯店,以及今天要跟大家介紹的「台北國賓飯店」。

同樣的,文章不會是單純的場地介紹,而會以「婚禮顧問」的視角,給予新人籌備婚禮上的建議、訣竅!

大家喜歡文章的話,歡迎幫我們多多分享唷!

 

國賓飯店一直以來都以「菜色好吃」聞名,今年旗下的三間餐廳,“A CUT”, 「國賓粵餐廳」,「國賓川菜廳」更因為獲得了米其林指南餐盤推薦,讓國賓飯店與精緻美味劃上等號。

有別於前幾篇文章的迷你婚禮場地,這次想分享的是豪華大器的宴會廳:台北國賓飯店國際廳

此外,文章中設計了一套場勘的順序、項目,新人不論要看哪一個場地,都可以依照這樣的準則一一檢視場地。

 

 

1.交通

除了家宴之外,台灣的婚禮大多桌數會落在十桌以上,上百位的賓客該如何抵達會場,「交通」成為新人選擇會場時非常重要的因素。

台北國賓飯店位於熱鬧的中山區,中山捷運站或是雙連捷運站步行約五至七分鐘,非常方便。外縣市的客人可以選擇台鐵/高鐵抵達台北站後轉乘計程車或捷運,外國客人則可以預約飯店的松山、桃園機場的接機服務,或同樣利用機場巴士/機場捷運的方式抵達飯店。

Tips :

喜宴前3個月,新人經常會使用線上問卷統計出席人數,建議將飯店的交通資訊放進問卷,若有不少的外國客人,台灣的天氣狀況、機場的交通、接駁服務等,也需請新人附註或事先協助客人們預約,讓賓客更加方便抵達會場。

喜宴前1-2個月,發放喜帖時,請跟飯店索取「地圖卡」、「交通資訊」,一同放入喜帖中寄送。電子喜帖亦同,附上交通圖片或是飯店資訊連結。

若您的會場較遠,或者是外縣市的賓客眾多,提供遊覽車或是小巴也是常見的處理方式,建議新人與雙方家人仔細討論。

 

2.廳房格局與進場動線

位於二樓的國際廳,樓梯或電梯抵達皆快速便利。低樓層的宴會廳也相當適合年長客人較多的喜宴場。

廳房裝潢非常華麗,璀璨的燈飾與醒目巨大的 LED 電視牆,喜歡氣派、「演唱會感覺」的新人會很喜歡這個廳房。

國際廳格局方正,主桌亦位於廳房前端中間,進場方式為 型進場,挑高無樑柱的場地,賓客視線無死角,不管坐在哪個位置,賓客皆可以看得很清楚。

除了專案內贈送的客房住宿外,國際廳內亦有新娘休息室,省去了新娘從會場到客房的遙遠路程,直接在廳房內的休息室換裝,方便又快速,流程的時間掌握更加順暢。

 

Tips :

場勘時,除了看漂亮的室內設計之外,更重要的是「廳房的格局和進場動線」。

會場格局良好、動線單純對於流程安排上較為簡單輕鬆。

若您的會場格局與動線上較多限制和問題,建議與您的婚禮顧問討論,看看如何用活動、遊戲、租借設備等方式補足場地缺點。

 

3.廳房設備

 

 

繼交通、廳房格局之後,則是影響婚禮氣氛的關鍵因素:廳房設備!

台北國賓飯店的國際廳,音響設備全面更新,沒有將深耕台北半世紀的歲月感帶入廳房,煥新的LED電視牆讓新人的婚紗照、婚禮影片,或是在流程中的互動遊戲皆能很清晰的呈現。

不論是投影螢幕或是LED電視牆,除了播放之外亦有同步轉播的功能,客人不管位置遠近皆能很清楚的看到舞台活動畫面。

好的廳房設備能讓專業的主持人事半功倍,快速的將廳房的注意力和婚禮的氛圍凝聚起來。

 

Tips :

在場勘時,不一定都能測試到飯店的音響設備,您可以這樣做:

1.從飯店資訊、婚禮專案、官網簡介上是否有介紹音響設備、軟硬體是否定期更換。

2.從過去新人的影片、心得中看婚禮現場的狀況,查查場地的評價,從網路中搜集資料也是不錯的評斷方式。

3.觀察廳房是否為獨立空間,多數會場使用可拆裝的移動式隔板。若隔板配置完善,廳房是不受外介干擾的獨立空間。
若隔板並沒有完全遮擋,甚至將隔板作為出菜口,這樣的狀況下就會很容易受到外界聲音的干擾。

選擇完善設備的婚禮場地,絕對是讓婚禮能更輕鬆和完善進行的關鍵要素。

當然,若場地硬體設備不足,或是較為特殊的婚禮場地如花園、戶外等場地,亦可透過婚顧協助、硬體設備租借補強場地。

 

 

4.婚宴專案

 

 

最後則是婚宴專案,也就是菜色加上喜宴所包含的所有服務。

 

Tips :

以飯店、婚宴會館、以舉辦喜宴為主的餐廳,婚宴專案大同小異,新人可以從以下幾個方向去看專案:

1.場地的低消:

使用此廳房最少要達到的金額或者是保證桌數。

2.桌數上的空間:

場地本身容納的桌數,最多可以到幾桌。萬一桌數超過(俗稱的爆桌 ),飯店是否有其他方式可以處理,例如移動到別的廳房、別的樓層用餐等等,但再次提醒新人,精準統計人數,爆桌是婚禮中最不樂見的狀況!

3.試菜:

飯店是否能在試菜,費用如何計費。

我十分推薦新人在婚禮前去飯店試菜,試菜份量通常是10-12人份、一桌的桌菜的量。

不妨約雙方家人跟參與婚禮籌備的親友來試菜,讓長輩們更有參與感、表達對長輩們意見的重視,也可當作聯絡感情的家族聚餐。

4.酒水:

提供的飲料、酒水有哪些,是暢飲還或限制數量。紅酒/烈酒分別的上桌與服務方式。

4.專案包含的佈置:

佈置的樣式、內容、範圍,是鮮花還是人造花。佈置的色系是否能選擇。

5.專案包含的服務人員:

專案內是否有主持人、專業的音控、場控小管家、主桌小姐等。

主持人能否事先指定、音控是否當天獨立服務一廳、場控小管家與主桌小姐的職責是否分開,還是小管家兼任主桌小姐等。

理想狀況會是每個工作人員各司其職。音控獨立服務一廳,場控小管家、主桌小姐至少需要各一名,婚禮企劃與主持人為同一人。

 

台北國賓飯店的國際廳的保證桌數為30桌,最大容納桌數為65桌。國際廳明年的專案為26,800,28,800,32,800三種價位和川菜、粵菜可以選擇。

已下訂的客人試菜八折,並於試菜時討論和微幅調整喜宴菜單。

 

推薦給大家台北國賓飯店的其一原因是他們的婚宴專案非常完善,除了基本的婚禮服務與人員(主持人、主桌小姐、場控小管家、音控人員等)充足之外,專案還額外附贈了 Dancer 的表演服務和手工餅乾禮盒作為探房禮,在此舉辦婚禮的新人可以彈性運用,豐富你們的婚禮流程!

俗話說,結婚不只是兩個人的事,也是兩家人的事。長輩口中的「經典國賓」,以沈穩的形象和優秀的餐點深植人心。

「菜好、廳房氣派、交通方便」,長輩最在意的三件事,台北國賓飯店都照顧到了,在婚宴會館與餐廳看的眼花撩亂時,新人不妨來參觀看看經典的台北國賓大飯店吧!

 

 

照片提供:台北國賓大飯店,特別感謝公關施施完整仔細的介紹。

合作平台:WeddingDay我要結婚了!

延伸閱讀:優雅歐系風格婚禮場地-西華飯店

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珍婚啟事婚顧-JenWed:服務以婚禮顧問及商業主持為主。

Jennifer ,大家習慣稱阿珍,因此與徵婚啟事諧音成為「珍婚啟事」。

堅持團隊服務,專業的主持、場控、音控能確保喜宴品質。

擅長西式婚禮規劃,誠摯的證婚儀式、浪漫的First Dance、令人動容的Bestman Speech,挑戰默契的Shoe Game,都能透過規劃放進喜宴中。

婚禮最重要的意義在於與人生不同時期、不同階段的家人朋友相聚,讓我們溫柔細膩的陪你走過籌備婚禮的漫漫長路。

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