|喜餅|舊振南|漢餅唯一領導品牌,顛覆傳統中式大餅既定印象,不甜不膩純手工製每一口都是幸福的滋味

每次收到喜餅餅乾以及中式大餅,大餅往往都是被我丟棄在一旁碰都不碰

但這次試吃完舊振南後,我完完全全改觀了!

舊振南完全打翻我對中式大餅又甜又膩又油,包裝比較俗氣的印象

喜餅非常好吃,不亞於任何一間西式的手工喜餅

[舊振南喜餅試吃影片]

老實說我以前只聽過這個名字沒有吃過,經店內人員解說後

才知道舊振南已經是擁有百年歷史鼎鼎有名的老字號了

隨著喜餅逐漸西式,傳統中式大餅一定會受到影響

舊振南開始重新定位品牌,以純手工打造精緻的中式糕點為宗旨

保留傳統中式大餅的特色,創新融合新時代的元素,打造更多元口味

並且在包裝上也大舉創新,以精品等級的包裝在打造每個喜餅禮盒

也讓舊振南躍升為中式大餅的領導品牌,也擁有「中式漢餅界LV」的美稱


[舊振南環境介紹]


此次試吃是位於晶華酒店B1的麗晶精品街裡

沒有想到中式大餅竟然可以開在精品街裡面,不過走進店內後

店內裝潢以及產品的精緻度,已經宛如一間頂級的精品店


店內裝潢以木質以及紅色點綴,相互輝映成一種柔美高貴的風格

試吃的空間舒適不擁擠,讓你可以好好的品嚐每個糕點

最特別的就是門口的門把竟然是用製作糕點的模具!

處處可以感受到舊振南經營品牌的用心,每個很小的地方都用高規格去製作

[舊振南喜餅試吃]


門市預約試吃$免費 (需於5天前預約)

每次試吃大約30 – 60分鐘,一次僅接受一組預約

專人詳細為你貼心解說,不管是原物料或是口味介紹等都非常仔細

每次試吃大約5 – 6種,預約時可先跟門市人員告知自己不喜歡的口味

試吃時搭配花蓮舞鶴頂級蜜香紅茶,醇厚順口的茶香跟中式大餅超搭!

過程中每個口味中間喝一口熱茶中和口中的味道,再吃下一個味道才不會被影響

一定要稱讚服務人員的貼心,只要茶空了或是冷掉會立刻幫你換上熱茶~

舊振南針對不同口味分別推出3種餅皮,全都不會過分油膩

[柔甜清仔皮]、[濃郁奶酥皮]、[馥郁油酥皮]

針對不同內餡搭配餅皮,有些厚實有些酥脆,打造多樣化的口感

不同的變化讓中式喜餅吃起來不會再那麼一成不變,讓人更加喜愛

由左至右分別為:杏香酥→蓮蓉松子→香茗豆沙→棗泥核桃

[杏香酥]

其實我本身不太敢吃杏仁,但這款杏仁我可以接受

淡淡的杏仁香不會刺鼻,濃郁的核桃香,清新中帶有回甘的滋味

[蓮蓉松子]

內餡超級綿密!嚴選飽滿的蓮子磨成泥再加入松子

入口滑順濃郁,香甜而不膩,搭配清仔皮餘韻更醇厚

[香茗豆沙]

這個口味榮登我心中第一名~選用甜蜜的白鳳豆沙

加入舊振南私房的紅茶顆粒,讓你在享受綿密的豆沙同時還有茶香充斥在口中

豆沙不會過甜,茶香味不斷散逸,味道清甜且高雅,非常好吃!

[棗泥核桃]

在一般的中式大餅很常吃到這個口味,不過舊振南的黑棗香更濃

在撒入加州核桃,兩種味道不斷交錯,香氣十足

左邊是鴛鴦餅右邊是舊振南的明星產品香菇魯肉

[鴛鴦餅]

鴛鴦是成對的意思所以代表可以吃到兩種不同的口感

細緻鬆軟的白鳳豆沙再搭配上Q彈的黑糖麻糬,是一般外面不常見的口味

吃起來軟中帶Q,搭配上油酥皮酥脆的餅皮,相信小朋友會超愛

[香菇魯肉]

被我婆婆評選為最好吃的香菇魯肉,肉質選用豬的後腿肉

加入香菇後需熬煮12小時,再加入輕甜的豆沙,每一口都可以吃到豬肉絲

帶有些許嚼勁,鹹中帶甜不斷刺激著味蕾,令人一口接著一口

香氣十足又不會過份甜膩,難怪榮登為明星產品


[舊振南喜餅樣式]


除了口味獨特以外,不得不提舊振南的喜餅禮盒

完全打破中式大餅較為花俏的印象,一直以來中式大餅的設計我都不太喜歡

很多都過於花俏老氣,雖然好吃是重點,但包裝的精緻度也會提升人們的好感度

舊振南的喜餅設計雖然也是採用紅色,卻一點也不俗氣

設計走簡約典雅的風格,並且在禮盒材質上下很多功夫

選用最頂級的紙質最高的磅數,在押上燙金的文字,非常奢華頂級


經典緣禮盒

這是我最喜歡的一款禮盒,它有別於傳統中式喜餅只有一塊大餅非常簡單

有上下兩層,上層有6個1.5兩漢餅+1糖盒/ 下層有1塊10兩漢餅

份量不僅充足外,你可以在一個禮盒吃到多種口味,一點都不會單調

獨立包裝不會像傳統大餅一打開就要立刻吃完它


經典緣禮盒的這設計走高貴大氣的風格,以圓形禮物和代表的緣分以及圓滿

中間夾層還有燙金點綴,外層再用酒紅緞帶作為包裝,非常的美

一點都不俗氣,不僅長輩喜愛相信也可以擄獲年輕人的心

禮盒包裝的背面也詳細記載每個品項,還有現在人最注重的熱量

每個環節都照顧到,這也是舊振南可以坐穩漢餅界龍頭的原因

(圖片取自舊振南官網)

在今年舊振南只要訂購「緣禮盒」或是「經典緣禮盒」

糖果盒都會免費升級成紅色質感鐵盒,超級美~

簡約又時尚的禮盒,在吃完糖果後還可以留下來放置飾品

每一次看到鐵盒都會想到滿滿的幸福回憶~


除了經典緣禮盒也有一般的大餅禮盒或是3斤的漢餅禮盒

多達11種不同的禮盒可以選擇,一定可以找到你想要的

其中還有一個很貼心的服務,就是單款喜餅禮盒訂購滿50盒

就可以享有「喜餅客製化印章服務」,刻印你們的專屬的印章

烙印在大餅上面,訂製只屬於你們的愛情印記,是不是超棒~


除了喜餅以外店內也有許多伴手禮,糖果或是鳳梨酥等

可以讓大家選購送人,舊振南的伴手禮每個絕對好吃我敢打包票


[舊振南喜餅試吃總結]

這次吃完舊振南的喜餅真的榮登我中式喜餅的第一名,最近很常試吃喜餅

通常放在家裡我婆婆跟公公可能都只吃一兩個,這次帶了舊振南回去

竟然不到兩天就全部被吃光,婆婆還跑來自首說都是她吃的,她說非常好吃

舊振南喜餅不像一般的中式大餅甜、膩、油,這3大缺點他們全都沒有

食材也都選用最頂級的,做出來的餅當然一等一的好吃

包裝也非常精緻高雅,如果是我甚至可以把西式的喜餅除掉,只送這一盒大餅

氣派有面子給長輩歡欣,年輕人收到也一定會吃得很開心,非常推薦舊振南~


我們也一起來看看喜餅鑑定團的姐妹們怎麼說!

(pic/雙雙)

1.收到舊振南中式喜餅禮盒與你印象中的傳統中式喜餅有什麼不一樣?

莉芙:從外觀上面來說就有大的差別,一般大餅外觀都有點老氣跟花俏,舊振南的非常有質感又高雅,完全襯托出精品等級的喜餅,並且有別於一般大餅都只有一種口味,裡面足足有7種不同的口味,真的感到非常驚喜。

 

雙雙:從前對中式喜餅的印象,大概都是包裝簡單、以大餅為主;而這次收到的舊振南經典緣禮盒,除了大餅之外,還有六個小餅和一盒糖果,品項很豐富。更吸引我的是,經典緣禮盒內容物的擺放的方式很像宮廷劇裡會看到的點心盒,看起來澎湃又有質感,對它的印象非常好。

 

Emma:一般收到的中式喜餅都較大,且口味單一,一大塊漢餅需要切開才有辦法分食,對於保存是非常不方便的,舊振南這款「經典緣禮盒」非常的貼心,除了最底層較大的漢餅外,上層的漢餅大小約一個月餅,一個人一次即可食用完畢,口味非常的多樣,新人可以挑選出自己喜歡的口味放入禮盒中。

 

彎彎:印象中的中式喜餅通常就是一個圓圓的大餅、裡頭包滷肉豆沙或是紅豆蛋黃餡料,口感比較單一且油膩;而舊振南分成了上下兩層,結合傳統中式大餅及月餅的類型,增加較多元的口感,視覺上也比較新穎有變化。

 

(pic/雙雙)

2.最喜歡哪一個口味?為什麼?

莉芙:我最喜歡的口味有兩個一個是「香茗豆沙」這款不在緣禮盒裡面,香甜的豆沙再配上茶香,有別於以往吃過的大餅,清新品茗的口感真的很高雅;另一款是「伍仁」裡面有擁有5種不同的堅果,口感非常紮實,很享受堅果在嘴裡喀呲喀呲的口感,而且越嚼越香。 
雙雙:經典緣禮盒裡,我最喜歡的是綠豆椪。舊振南有三種口味的綠豆椪,我收到的是李白口味(原味),入口完全不甜膩,配上熱茶更是完美的享受。除了好吃之外,舊振南還配合喜餅禮盒,在綠豆椪上印了個愛心。平常他們在綠豆椪上面印的都是口味名稱呀,這一點也讓人覺得好用心。

 

Emma:本身非常喜歡吃中式喜餅的Emma,這次收到舊振南多口味的喜餅禮盒,實在難掩開心的心情,裡頭口味非常多樣,其中Emma最喜歡的是「豆沙Q餅」,豆沙與蛋黃鹹甜的口味,搭配上Q嫩的麻糬,裡頭還吃得到整顆夏威夷豆的酥脆,創造出獨有特別的口感。

 

彎彎:喜歡印有「愛」造型的伍仁,首先在外型上就與其他的小喜餅展現區別,裏頭的餡料也是不同於傳統月餅類型的堅果類,口感層次豐富紮實卻不油膩,覺得挺健康。
(pic/雙雙)

3.舊振南的中式喜餅是否能榮獲長輩的歡心?

莉芙:絕對可以,看到我婆婆那麼愛不釋手就知道,喜餅不會太甜並且分量也很足夠且多樣,長輩絕對會吃得非常開心,而且大紅色的喜氣包裝,並且也是大家熟悉的老牌子,絕對討長輩歡心!

 

雙雙:一般來說,老字號的喜餅在長輩圈都特別吃得開。舊振南除了品牌名氣,還有提著很有份量的喜氣紅色包裝,這點更是大加分,我想長輩們會很喜歡這樣的喜餅禮盒。

 

Emma:舊振南成立百年,一直都是大家耳熟能詳的老字號中式喜餅品牌,基於長輩對這個品牌並不陌生,加上長輩們常要求喜餅中必備漢餅,且舊振南的喜餅甜度較低,常常會是深受長輩們喜愛的選擇之一,甚至是在挑選中式喜餅時的第一選擇。

 

彎彎:單就喜餅禮盒而言,雙層的禮盒加上大紅色蝴蝶結的造型,比起大多單薄的中式喜餅外型來的高雅脫俗,喜宴送禮相當氣派!不過內餡似乎比大多數漢餅口味偏淡,不確定比較傳統的長輩是不是能接受這樣的變化。
(pic/彎彎)

4.舊振南中式喜餅設計是否能吸引年輕族群的喜愛?

莉芙:舊振南完全顛覆我對中式喜餅老舊的印象,包裝很新穎且大方高雅,禮盒樣式及客製化服務也都非常打中我的心,甚至都可以拋棄西式的餅乾喜餅,直接選擇舊振南了,年輕人絕對會喜歡~

 

雙雙:對愛拍照的人來說,收到一盒漂亮的喜餅會覺得很開心,舊振南在外型上完全過了我這關。除了外盒漂亮,裡面放的餅也很好吃;有外表又有內涵的舊振南,在現在多數人偏愛西式的喜餅市場中,依然佔有穩固的一席之地。

 

Emma:因應時代變化,舊振南的喜餅包裝一直不斷的在做改變,這次收到的這款「經典緣禮盒」可以說是完全顛覆了Emma原本對於中式喜餅的想像,其簡約卻不失質感的圓形禮盒,中和紙盒硬挺的絲質緞帶,搭配上中式傳統卻不俗的紅色,喜氣卻又不失設計感,相信會是年輕人喜歡的樣式。

 

彎彎:個人非常喜歡這款喜餅的設計!首先圓形的餅盒象徵著團圓喜氣,有別於多數喜餅禮盒方正的外型,然後很喜歡喜餅上附的文案:「每一塊圓弧都是珍藏心意….一份圓滿傳遞祝福,多重滋味分享愛戀 以圓 祝好」,文案完整訴說了圓形禮盒設計的巧思與心意;簡單大紅的設計也符合現今大多年輕人崇尚簡單的風格,外型上緞帶的大蝴蝶結則成了喜餅最大的亮點,除了更好拿也為喜餅簡單的外型增添變化及喜慶感,收到喜餅的時候有種格外被祝福的感覺中。
(pic/Emma)

5.最後說說你推薦舊振南的理由吧?

莉芙:舊振南的喜餅口味很多樣化,且非常獨特每個也都非常好吃,已經跳脫以往傳統的一些單一口味限制,包裝也非常新穎,不落俗套,長輩也會很喜歡,擔心中式喜餅可能不被年輕人喜歡的新人也可以放心,絕對是新一代喜餅的首選,如果還在觀望喜餅的新人不訪到店內試吃看看!

 

雙雙:選擇喜餅不外乎就是外型和口味都到位,舊振南對我來說就是這樣的一盒喜餅。如果你還沒吃過舊振南的餅、也喜歡這種風格的禮盒包裝,非常推薦可以親自去試吃看看,說不定就這樣找到最理想的喜餅了呢。

 

Emma:經典漢餅一直是長輩喜愛的選擇,但常常卡關於年輕人,舊振南保留了原有的傳統口味,在禮盒設計、漢餅大小,以及美學概念上做了調整,創造出年輕人與長輩皆能接受且喜歡的中式喜餅禮盒,且漢餅口味多樣,鹹的、甜的皆有,相信會是大家選擇中式喜餅時的好選擇。

 

彎彎:口味上:跳脫原本對於中式喜餅的既定印象,不再是只有單一且重口味又油膩的大餅,口味豐富多變化又清淡許多,應該會讓年輕人比較能接受。外型上:簡約外型、雙層設計,大紅色加上蝴蝶結的外型很能吸引人注意,在眾多漢餅中脫穎而出。

店家資訊

舊振南

台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(晶華酒店/另還有其他據點可上網查詢)

Tel : 02-2511-2295營業時間: 週一~週日10:00–21:00

官網:https://lihi.weddingday.com.tw/4gpD0/leaf

喜餅預約試吃:https://lihi.weddingday.com.tw/S4ELE/leaf

WeddingDay頁面:https://lihi.weddingday.com.tw/mLWfQ/leaf

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從小大到對婚禮有著非常大的憧憬,
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27年後完成自己心目中夢想的西式派對婚禮,
因為經歷過辦婚禮的辛苦,所以更懂每個新娘。

對於所有細節近乎偏執的我,
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