白金花園酒店|遺世獨立的超美挑高大廳,陽光灑落的戶外中庭證婚,溫馨宛如藝術殿堂的廊道

位於新店郊區的白金花園酒店,就像是新店的後花園,五星飯店規格的現代設計,可以遠離都市的塵囂,
來到白金花園酒店,我就先被它的戶外證婚中庭、三間廳房美翻,再被美味的菜色收服!
熱情又有熱忱的專業婚企,也是新店白金花園酒店陪伴新人完成一場婚禮,其中十分重要的角色。
戶外庭園的七隻黑白羊,就像是白金花園酒店的吉祥物象徵性代表

|地理位置|

白金花園酒店單就地理位置來說,雖然不在捷運的周邊,但搭配著大眾運輸工具還是可以順利抵達,捷運搭配公車的方式前往是沒問題的!
參加婚宴的賓客,也可以搭乘捷運再依照指定的時段,搭乘白金花園酒店的飯店接駁車前往
(小碧潭及新店站|採預約制|定時定點接送)
所以飯店也貼心為顧客提供停車位,無論是用餐還是住宿,都享有不限時的免費停車
飯店共有225個客房,車位約有140個,遇到好日子廳房都客滿時,真的要特別留意停車位的部分
可以溫馨提醒親友,請盡量提早到現場入席,以免會有車位不夠的問題。

|戶外證婚儀式|

整片大廳落地窗、連通廊道的設計,採光十分的良好,有種在大自然的懷抱下證婚的感覺
戶外證婚儀式可容納的人數約為60人
下訂庭園婚禮專案,可享有溫馨的雞尾酒會(包含50人份精緻點心、果汁、紅茶、雞尾酒)

|貼心專業親如姊妹的婚禮規劃|

當天由熱情又專業的婚企萱萱,帶我們先了解婚宴方案,
蠻喜歡這種把新人當朋友在對待的婚企,不但沒有距離感而且感覺很像跟姊妹在聊天
萱萱自己本身也是去年剛完婚的新娘,最重要的是她自己的婚禮,就是辦在白金花園酒店的四季廳,
所以她真的很了解新人的需求跟想法,也蠻了解什麼樣的婚禮互動遊戲可以不冷場、最好玩!
可以幫新人客製化規劃婚禮流程,是大家口碑推薦十分具有溫度的婚企~

|三個宛如藝術殿堂的廳房|

【禧悅廳】

禧廳、悅廳分別可以做為25-27、15-17桌的廳房,兩廳打通全開的「禧悅廳」可席開近50桌
挑高的六米廳房,地毯的顏色為暖色系,相當溫馨別緻,椅套為固定的紫色花紋,

廳房外面的廊道宛如藝術殿堂般,挑高的空間、大理石紋路的地磚,加上立體牆面的設計,像是參觀畫廊那樣的氣息。

【四季廳】

四季廳的配色非常高雅,使用香檳色的布料,可以席開30-35桌的桌次
無論新娘穿什麼色系的禮服都會很顯色,不搶戲的廳房色調,靜靜的陪襯你的閃耀
關燈的進場儀式燈打下去也會很優雅
四季廳附贈的背板也蠻美蠻可愛的,完全不用再另外煩惱背板的問題

大廳的右手邊會先經過大片落地窗,接著第一個廳房是四季廳,通過廊道可以抵達禧悅廳

四季廳的接待區十分寬敞,只要滿30桌,即贈送50人份的迎賓飲料,喜糖、桌花佈置也都含在專案裡囉
另外只要下訂宴客方案,就贈送新婚套房豪華客房一晚
20坪的寬敞空間,有獨立的客廳,足以在婚宴當天做為新娘休息室使用
另外白金花園酒店會提供婚宴前的新人套餐,讓新人可以不用餓著肚子舉行婚禮
實在是非常貼心的服務,當天就可以直接入住,隔天於飯店享用早餐喔~

|令人激賞的奢華食材,給足長輩裡外的面子|

曾出過許多食譜書籍的冠軍主廚李哲松,與曾擔任多家五星飯店粵菜主廚陳興中,秉持著創意以及擺盤的堅持,將每一道菜都創造出不平凡的味道。
今年白金花園酒店最吸睛的部分,就是升級了菜單食材的用料成本,但桌價依然不變,對於正在觀望場地的新人而言,真的是一大福音!
試菜試到一半,我就立刻跟目前正在觀望結婚場地的朋友說:
白金花園酒店的菜色真的太好吃了!請務必來試菜,拜託你在這裡結婚好嗎?😆

【白金花園酒店婚宴桌價方案】

幸福戀人專案 | NT$11,999+10%

甜蜜婚禮專案 | NT$13,900+10%

臻愛婚禮專案 | NT$15,900+10%

尊爵婚禮專案 | NT$18,900+10%

白金婚禮專案 | NT$ 22,800+10%

本次試吃的婚宴菜色是臻愛婚禮專案 NT$15,900+10%,屬於白金花園酒店方案裡面CP值十分高的菜色,
價位落在中間,對於小資新人負擔也不會太重。
相較於台北市飯店的桌價,白金花園酒店價格直接對半砍,菜色卻是不肯妥協的高檔食材。

龍蝦沙拉烏魚子

婚宴菜色常見的冷盤前菜,龍蝦與烏魚子,經過主廚的美感擺盤、創意料理呈現,不再是那一成不變的口味,

像是涼粉的Q彈外皮,包裹著烏魚子、蔥蒜等配料,吃起來不會過腥,
也沒有可怕的嗆辣味,十分平衡的味道,也讓烏魚子變得不那麼黏牙。
彈牙的龍蝦肉佐上馬鈴薯泥,柔軟的馬鈴薯泥搭配一人一份的精緻份量,
好吃又不會過量的開端,也讓人更期待接下來菜色。

甜甜蜜蜜慶團圓

喜氣的炸湯圓是婚宴必吃菜色,紫芋圓與地瓜圓相間的顏色,已經取代大部分的紅白湯圓
扎實不油膩的口感,更接近大眾化的口味,白金花園酒店的菜色都是大份量的擺盤,
白色乾淨的盛盤,不但大器又有份量,在盤子邊緣也不忘妝點整體的畫面,小細節都可以看得到主廚的用心。

燕液魚翅海皇盅(位上)

濃稠的燕液魚翅海皇盅,質地滑順好入喉,使用老母雞湯底熬成濃郁的海皇盅,可以加點醋來提味
裡面的食材有蝦仁、魚翅、金絲燕窩、魚丁、小豬貝等
非常高級好喝,一直到吃完我都以為我們吃的是NT$22,800+10%的菜色
最後確認到是臻愛婚禮專案 | NT$15,900+10%的時候,真的非常驚喜~
湯底讓我想起廣式的魚翅灌湯包,在廣式餐廳單點的價位也是不平凡,滋味更是好。

松露醬蒸帝王蟹

讓人驚豔到被掃盤的一道粿條料理,光是食材就用的十分大膽
我第一次吃到婚宴菜色有帝王蟹的,光是視覺就很搶眼,普遍使用到螃蟹、龍蝦就會覺得婚宴菜色蠻好的
還將每一隻帝王蟹腳都細心處理,變成可以輕易食用的狀態,
上面舖上溢出來的蒜味松露醬,端上桌就是濃郁的松露味,松露味真的是聞得到、也吃得到,非常厲害~
不只是擺盤好看而已,連味道都不馬虎,粿條十分入味吸附了滿滿醬汁,而且超級Q彈
撇除帝王蟹跟松露的陣仗,我敢說單就粿條來評分,白金花園的粿條是我吃過最好吃的粿條!

XO醬蝦球海中寶


這道廣式的XO醬蝦球海中寶,也讓我多夾了好幾口,因為有我愛的蘭花蚌,Excuse me?
這真的太誇張了啦~食材真的很棒,除了蘭花蚌之外,還加入海草蝦仁、螺頭,
讓整體的口感非常有層次,吃了這道真的也覺得主廚功力深厚,
推薦大家除了婚宴菜色的訂桌,也可以來這邊用餐,菜色真的蠻好吃的,價格也很合理。

蟲草雲耳蒸石斑

連石斑魚也非常入味,而且非常軟嫩的魚肉,即使是冷掉也很好吃
使用對剖的擺盤好看又大方,搭配油淋的青蔥與醬汁,絕對是連不愛吃魚的人都會多吃幾口

紅麴金莎烤肋排

特別使用紅麴醃漬過的肋排,在食用的時候只要將肉輕輕推開,已經分離的軟嫩骨肉
讓現場的女性不用啃到沾到臉,也可以優雅的將美食送入口中
金莎點綴讓肋排的外觀跟口感都更為加分了

吉品鮑魚燴烏參

帶點勾芡的芡汁與柔嫩的銀杏,白菜也融合的非常好,爽脆入味的口感,
連同帶有嚼勁的完整鮑魚,塞進口中飽嘴的滿足感超載,烏參也是真材實料,吃得到滿滿膠質,
光是處理每一項食材的功夫,再集結成每一道美味佳餚的用心,真的都是吃得出來的。

櫻花蝦鰻魚米糕

以往會使用臘腸來做為米糕的主角,今年直接將菜單升級為櫻花蝦鰻魚米糕,
使用軟嫩的鰻魚,油脂豐厚口感細緻,搭配櫻花蝦米糕的香氣十足
也絕非比較便宜的蒲燒鯛可以比較的,鰻魚每一片都是均等的大小

松茸珍菌竹絲雞

清爽的松茸珍菌竹絲雞湯,以廣式主廚的深厚功力,雞湯一定也是出品保證
煲湯的功夫從湯頭入味、雞肉軟嫩不乾柴就非常值得一喝
喝湯的時候也不要忘了品嚐裡面食材的精華

潮粵奶皇豬豬包

光是甜點就這麼誘人,以往在排隊港點餐廳才看的見的豬豬包,居然可以在婚宴菜色上看到,
我們非常驚喜豬豬包的呆萌樣,一捏開是誘人的流沙奶皇
主廚李哲松先生將他自己擅長的廣東菜菜系,發揮的淋漓盡致,
將廣式的創意與美味,帶給白金花園酒店不一樣的婚宴菜色

情定終生冰淇淋

與台中I’m Talato塔拉朵手工義式冰淇淋合作,於婚宴料理的尾聲
帶給賓客清爽又無負擔的手工冰淇淋,使用台灣在地食材製作,低卡的冰淇淋讓人意猶未盡。

|後記|

開始進行試菜的時候,我就不停讚嘆白金花園酒店的菜色有夠奢華,擺盤漂亮份量又大
幾乎就是把最重本的食材都端上桌,用料不手軟的感覺
而且味道經得起考驗,是會被賓客記住的美味婚宴菜色,更是個CP值超高的場地!
經過升級的中價位菜色,無論是擺盤的細緻度、美味度、豐盛度,完全不輸給台北市中心的飯店婚宴
推薦給喜歡婚禮場地漂亮大方、菜色又要追求好吃的準新人們。

|白金花園酒店-評分星級|

以下評分為個人主觀的評比,僅供參考唷!
場地的整體評分可以綜合的參考其他鑑定團員的文章,或者參考學姊們的實際心得來做考量:)
交通 ★★★☆☆
菜色 ★★★★★
硬體設備 ★★★★☆
空間視覺 ★★★★☆
服務人員專業度 ★★★★★

|婚宴場地資訊|

白金花園酒店
地址 新北市新店區安興路77號
電話 (02)8666-5888

官網 粉專 |Weddingday 


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我是Linda,一個熱愛咖啡廳巡礼的女子。
嗜酒嗜美食,喜歡分享日常

期盼進入婚禮的世界
跟大家一起成為更美的女人 ; )

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