豐盛喜氣| 經典港式喜餅-奇華餅家金鸞喜禮盒

講到奇華餅家,你會想到什麼?

是皮薄餡料多的廣式月餅,還是酥脆香甜不膩的手工蝴蝶酥?

又或者是闔家團圓之時,總念念不忘的蓮蓉大餅。

迄今已82餘年的奇華餅家,坐穩港式餅食品牌龍頭,除了家喻戶曉的月餅之外,

也推出了奇華嫁喜禮餅,也就是今天要分享的主題,奇華餅家喜餅試吃!

 

十全十美,豐盛喜氣──金鸞喜禮盒

「好大一盒噢!」,我邊聽著奇華餅家中山點副店長的仔細解說,一邊忍不住驚呼手中的「金鸞喜」喜餅禮盒的豐盛。圓形禮盒內共有9款經典手工餅乾,與1款進口巧喜糖,象徵十全十美。

禮盒開盒處以膠膜密封,開蓋後便看得到滿滿的各式餅乾裸放,沒有多餘塑膠裝,環保美觀。

9款經典手工餅乾分別有:

菊花奶酥、巧克力菊花、芝麻桃酥、奶油桃酥、杏仁奶酥、杏仁巧克力酥、杏仁拿破崙、杏角拿破崙與水果利格酥。

而「巧喜糖」竟然是我私心喜歡,平常也放在工作室與客人分享的 “Werther’s Original” 焦糖夾心鮮奶油糖。

9款手工餅乾中,最深得我心的非杏仁拿破崙杏角拿破崙莫屬,也就是奇華餅家的招牌千層酥。

上層撲滿杏仁、撒上糖粉的餅皮,搭配層層清脆不膩的內層:

一口咬下,吃得到淡雅杏仁香氣,卻沒有一般千層酥吃完會黏在嘴裡的那股油膩,非常驚艷!

 

歷久彌新,經典廣式大餅

來奇華餅家品嚐喜餅,怎能不試試傳統大餅呢?

大餅系列共有三種餅皮可以選擇:

港式餅食代表的廣式餅皮、加入豬油拌炒香氣十足的油酥餅皮,以及伍仁酥口味限定的芝麻餅皮。

幸運的我吃到了人氣組合:廣式餅皮搭配最受歡迎的「蓮蓉」口味。

廣式大餅餅皮稍厚,與月餅口感稍有不同。

未經漂白的蓮子熬煮成泥,忠實呈現黃褐色的蓮蓉內餡,甜度適中。

推薦給喜歡甜口味大餅,又擔心甜膩的新人們,不妨試試奇華餅家的蓮蓉口味吧!

除了單盒的廣式大餅外,中餅系列還有壓模精美,頗有中華風情的「龍鳳對餅」、以及圓形小漢餅組合成的「金御喜金鳳喜」禮盒。款式與種類超齊全,新人們可以根據需求自由選擇。

儘管法式喜餅當道,但中式大餅仍有一票忠實擁護者,也在傳統訂婚儀式中扮演重要角色:

我想推薦奇華餅家的中式大餅給

  • 本身就是港式傳統糕餅的忠實擁護者 ♡
  • 會舉辦訂婚儀式的新人:
    通常在儀式當天,男方會準備六禮到女方家,象徵誠意,六禮中的其中一禮便是「日頭餅」。
  • 伴侶是外國人,婚禮當天也會有許多海外朋友來台參加喜宴。有什麼能比中式大餅更有特色呢?
  • 婚禮主題、整體婚宴佈置設定為中國風的新人,可以選擇中式大餅或等等要介紹的「席上餅禮盒精緻圓盒」,巧妙地與整體風格搭配。品味藏在細節裡。

送進心坎裡,席上餅禮盒精緻圓盒

澎湃的西餅禮盒,選擇眾多的中式大餅外,最後想特別分享的是這款席上餅禮盒

顧名思義,席上餅禮盒便是將大餅做成迷你尺寸,放進典雅的緞面圓盒中,當作位上禮贈送給來參加喜宴的每位賓客。

小餅縮小成迷你尺寸超級可愛!也不用擔心賓客回家吃不完,心意滿載而沒有壓力。

我收到的精緻圓盒裡放的是「伍仁餅」,吃起來鹹甜鹹甜,

與副店長詢問後才知道,伍仁餅使用了五種果仁和金華火腿,堅果量豐富,也因為使用火腿撥絲的手法,沒有肥豬肉,吃得到肉絲、肉塊的豐富口感。

最低訂購量為20盒,除了適合當人人有獎的位上禮外,也可以作為新娘休息室的探房小禮物,或者是活動遊戲中的贈禮。

延伸閱讀:各式各樣的婚禮小物?該怎麼準備?

 

 

最後附上這次的總評比,有興趣的新人記得要預約試吃噢!

禮盒包裝:✩✩✩✩

喜慶的紅色鐵盒上印上淡雅蓮花圖案,即便是紅色也不俗氣。

提袋的寬度特別設計成同時能放入西餅與中餅,讓客人們能輕鬆一袋提回家。

喜餅口味:✩✩✩✩

這次是吃的兩個廣式大餅口味,我都喜歡!

鹹口味選擇伍仁餅,跟我一樣喜歡甜食的,招牌蓮蓉是不會出錯的選擇。

西式喜餅份量超足,含喜糖總共有十款,首推千層酥!

選擇款式、數量:✩✩✩✩✩

 

奇華餅家的喜餅種類豐富,以婚禮顧問的角度,建議新人可以這樣搭配:

  • 喜歡西式喜餅的新人,可以選擇金鸞喜金緣喜禮盒。
  • 喜歡西式喜餅,但有文定儀式六禮需求,可以選擇金鸞喜或金緣喜禮盒,另外搭配 12 盒廣式大餅
  • 不習慣吃大餅,但又有文定儀式六禮需求,不妨試試龍鳳對餅吧!份量較精緻,餅皮壓模非常美,很適合文定儀式時擺放。
  • 喜歡中式喜餅,希望份量澎湃的新人,請選擇金御喜禮盒,三層盒共6-8款漢式喜餅,一次便能吃到多種口味!
  • 喜歡中式喜餅,希望份量剛好的新人,推薦金鳳喜禮盒,六款長方形的漢式喜餅。可以宴客贈與賓客、可以在文定儀式中作為六禮,也可以在迎娶儀式時作為女方嫁妝,一同跟隨禮車帶到男方家。

 

 

 

走訪奇華餅家中山旗艦店,下次換你去試吃吧!

採訪當天隨手錄了個小影片,影片中的門市就是奇華餅家的中山旗艦店,走訪試吃吧!

 

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