大人味的法式饗宴✨樂朗奇手工喜餅

 喜餅的挑選不單是婚禮的一環,更是新人表達心意的方式

你是不是也這樣呢?

在越是親近的家人朋友面前,反倒越顯得變扭

“我愛你” ‘謝謝你“  這些堵在喉間說不出口的話與感謝,

 婚禮當天,將悉心挑選的禮盒遞到他們手中

沒什麼,只是也想給你們最好的:) 

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旅法多年的 enchantée 樂朗奇主廚

堅持以創意不失純正經典的精神注入法式手工甜點

  在家裡可以嚐到有濃郁奶香的經典圓餅

酥酥沙沙的沙布蕾,還有帶著迷人茶香的伯爵蛋糕,還有……. 

enchantée Showroom

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enchantée 在法語是令人著迷的模樣

在英文裡則有令人無法自拔,被強烈吸引,這樣浪漫又濃烈的語意

 

金色的logo呈現少女在粉色背景中翩翩漫舞的模樣

細看會發現裙擺的部分是法式經典點心 – 瑪德蓮的創意的延伸

輕盈 . 浪漫 . 奔放

作為法式喜餅的品牌,每個細節都充滿玩味又富饒巧思

 

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位在內湖的樂朗奇隱藏在內湖商業區林立的辦公大樓間,

整體的空間明亮舒適,大片的落地窗在冬天裡格外加分

陽光灑進來溫暖整個空間

真的會忍不住覺得好夢幻啊,有種”哇”要來幫自己試吃喜餅的感覺 😂

Tasting

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門市試吃試採預約制的,每組 200元

訪客的數量不限,可以帶上好姐或是兩方家人一起前往

另外每次試吃會提供十款法式點心進行試吃,當然,如果有特別想嘗試的也可以跟工作人員作討論

開始坐下來試吃以前,宜玲說怕我們兩個女生可能會吃不下😂

當下想說應該不可能吧,結果…離開前我和MITA兩個人真的都滿飽的

Biscuits

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A 香草抹茶沙布蕾

外層裹著 “珍珠糖” 的香草抹茶沙布蕾,

咬下後可以感受糖粒在口中化開的奇妙滋味

日本宇治抹茶的添加,使得餅乾帶有微苦的口感與茶香

融入美國的杏仁片,讓咀嚼時的口感與香氣大大提升

餅乾苦中帶甜 層次多樣

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B 巧克力鹽之花

這個這個 !!! 如果是朋友挑喜餅一定逼他挑這個口味 😂

雖然整塊黑黑的關係,看上好像不太討喜(笑) 但真的好好吃啊~

咬下後,首先感受到是濃郁的巧克力香氣

慢慢的體會舌尖的味蕾,會發現每次咀嚼都會蹦出新的滋味

咬到巧克力豆時嘴裡是甜的,再多吃幾口,會發現苦甜之餘還帶有點鹹味,

主廚使用複合式的配方,

將法國純正黑可可粉與苦甜巧克力豆做結合,再加入鹽之花

巧妙的中和巧克力餅乾常有的膩口感

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C 皇家伯爵茶圓餅

將茶葉磨成茶粉融入餅乾,茶的味道不會很明顯

喜歡奶味比較重的新娘可以挑這款

因為沒有添加人工香精,奶油味會明顯比較突出

另外樂朗奇的糕點皆使用法國發酵奶油,

試吃的時候會發現其實不會有膩口油耗味 喜翻 💕

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D 靜岡焙茶白巧克力厚餅

旁邊顏色比較深的就是靜岡培茶餅乾

本身很喜歡各種茶類的糕點,這款茶味的香氣又再更重一些

略帶焙茶該有的苦澀,白巧克力角粒則讓餅乾的口感多上層次

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E 藍莓杏仁沙布蕾

從側面看是兩塊餅皮結合烘烤,咬下後是層層酥餅酥餅般的口感

主廚將杏仁片揉入麵團,再撒上些微的糖粉

沙布蕾在製作上奶油成份較多,奶油味會稍微偏重

中間則加入親自熬煮的藍莓果醬,

酸酸甜甜之餘,因為烘烤關係又帶點稠度,吃完覺得好幸福啊

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F  Trio檸檬三重奏

別小看看似不太起眼的小圓餅,

裡頭加入檸檬汁/ 糖漬檸檬 / 刨絲檸檬皮,創造多層次的口感

酸酸甜甜之餘還帶著淡淡奶香

一片根本不夠啦((笑))

在家收到喜餅的時候非常小心翼翼地慢慢吃完

#沒錯就是這麼誇張

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G 匈牙利紅椒起司 / 洋蔥蕃茄鹹餅乾

這兩種都屬於鹹餅乾系列,當天吃到的品項是匈牙利紅椒起司

利用義式香料製成,帶點義式的辛香味,

我們兩個都覺得有在吃義大利麵紅醬的感覺 ((笑))

加入的亞麻子讓餅乾在咀嚼過程也不無聊

鹹鹹甜甜的口感 ,個人滿喜歡的

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 H布列塔尼酥餅

同樣身為法式經典點心之一的奶油酥餅

特色在濃郁的奶香與鹹蛋黃的添加

比起其他品牌的奶油酥餅,帶有更多的鹹味,這點讓我滿意外的

Pâtisserie

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A.貝禮詩奶酒可可馬德蓮

巴黎深植人心糕點 美酒 與美食,讓各地的人們為這座城市瘋狂

主廚這回將貝禮詩奶酒融入可可馬德蓮

濕潤的蛋糕體帶點酒香,內餡加入酒漬葡萄乾增加層次

這我可以吃10個 ((笑))

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B小巴黎香蕉核桃磅蛋糕 / 假期伯爵茶檸檬磅蛋糕

磅蛋糕的部分,樂朗奇依舊沒有想饒過眾新人

相信在選喜餅內容物時大家肯定會跟我一樣苦腦 ((笑))

就從私心最喜歡的伯爵茶檸檬開始聊起吧😂

假期伯爵茶檸檬磅蛋糕

微微濕潤的蛋糕體,咬下後飄著淡淡的茶香

主廚添加的少許蘭姆酒帶出清爽的氣息

裡頭還加入糖漬檸檬刨絲,鬆軟溫潤又不膩口

喜歡茶類製品的新人千萬不要錯過

小巴黎香蕉核桃磅蛋糕

使用新鮮香蕉泥製作,甜度要比剛剛的伯爵茶再更高些

鬆軟的蛋糕與綿密的香蕉結合

每一口都是幸福的味道

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法國君度橙香費南雪

添加法國君度橙酒,烘烤過後殘留淡淡的酒香

使用整顆柳橙的橙汁與橙皮

百分之百橙皮提煉,橙香味特別明顯

Macaron

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法式常溫馬卡龍

馬卡龍是法式經典中的經典,

掀開禮盒可以看見色彩繽紛的馬卡龍似乎就象徵著幸福的滋味 😗

由於喜餅必須常溫存放的關係,樂朗奇的馬卡龍不會加入鮮奶油與杏仁膏

外皮的口感較酥,咬下會有像餅乾的脆度

中間的內餡加入主廚特製的藍莓果醬,與少許新鮮檸檬汁

口味則算是所有喜餅中甜度最高的,但身為螞蟻人還是挺喜歡的

Tarte

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蜂蜜堅果塔

堅果塔算是長輩會喜歡的品項,塔皮部分為百分之百手工捏製

(杏仁 核桃 腰果 南瓜子 夏威夷豆 )

焦糖醬則是使用蜂蜜與白糖熬煮至焦化,並加入堅果同步熬煮

吃起來的風味會更獨特之外,對於長輩也比較好入口

Coffee & Tea

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試吃的過程也有紅茶和咖啡可以飲用

紅茶選用 台灣紅玉紅茶,咖啡則是Nespresso的黑咖啡

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在Showroom看到禮盒的第一印象真的好驚豔

尤其在得知上頭每個蝴蝶結都是團隊們手工綁製的後

整顆心更是暖暖的

Classic

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經典的雙盅餅乾禮盒可以容納12種餅乾與4種甜點

雙層的設計讓開箱後的和顯得澎湃有份量

特別的亮點是在將上頭的封條拉開後,

會出現餅乾被咬一口的模樣,特別俏皮可愛

Premium

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這次收到的禮盒就是這款頂級彤粉

禮盒可容納12種餅乾與4種甜點

盒子的部分是帶有厚度的紙板,在吃完糕點後也很適合收藏

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Blossom

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深緋禮盒抽屜式的設計輕巧可愛

裡頭可以自行挑選要13入或是15入的組合

盛宴禮盒

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禮盒包裝 ★★★★★ (滿分)

喜餅口味 ★★★★★ (滿分)

喜餅選擇款式數 ★★★★ (滿分)

服務★★★★★ (滿分)

Question

IMG_8457.JPG1. 收到樂朗奇的第一印象是什麼? 有沒有特別驚豔或耳目一新的感覺?Jennifer 「好漂亮噢!」是我對樂朗奇喜餅的第一印象。粉紅色的盒子上點綴金色花樣,搭配桃紅色的燙金緞帶,優雅但不會俗氣!是年輕朋友與長輩都會喜歡的款式!

Melody 

收到禮盒的時候很驚喜,因為它的包裝第一眼不會讓我覺得是一盒「喜餅」,反而有點像是「精品禮盒」的感覺!

法式邊框和撞色的設計,很清新也很亮眼,細緻的燙金和緞帶也讓禮盒整體顯得非常有質感。

相信收到的賓客都會像收到禮物一樣開心又驚豔!

店主 

甜美不失優雅的外包裝是我對樂朗奇的第一印象~光看外盒就很想讓人收藏了!

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2.樂朗奇禮盒中除了餅乾外還加入不少糕點類

想知道大家吃到最印象深刻的餅乾和蛋糕分別是什麼?

Jennifer

我個人鍾愛有蛋糕、有餅乾的禮盒多於整盒餅乾的喜餅 更多變化、更豐富。

整盒吃下來,我心中的第一名是「假期伯爵茶檸檬磅蛋糕」。

吃得到芬芳的茶葉香氣,是嗅覺、味覺都很享受的一款蛋糕。

而餅乾也毫不遜色。這次的第二名被「巧克力鹽之花」奪下!

濃郁的巧克力與巧克力豆,會是螞蟻人最愛的口味

Melody

樂朗奇的蛋糕我都很喜歡,尤其是「假期伯爵茶檸檬磅蛋糕」最讓我印象深刻,因為不同於一般的茶口味蛋糕,它還加入了檸檬以及些許的蘭姆酒,吃起來非常清爽、不膩,除了茶香,口味也更有層次,糕體的濕潤度也很剛好。

餅乾的部分我最喜歡的是「藍莓杏仁沙布蕾」,平常比較少會吃到的口味,酸甜酸甜的滋味很讓人難忘,還有一點沙沙的口感;另外「Trio檸檬三重奏」也是非常推薦給新人的選擇,味道很清香,還能吃的到一絲絲的檸檬,很是細緻,配茶配咖啡都很搭。

店主

伯爵茶檸檬磅蛋糕和馬卡龍都很印象深刻!是讓人感到驚喜的精緻甜點,口味甜而不膩,搭配茶飲相當好吃。

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3. 法式糕點細膩講究,不過也因此相對傳統囍並來說內容物較少

以大家目前收禮盒的經驗,比較喜歡澎湃的大禮盒還是精緻小巧的份量呢?

Jennifer 

澎湃豐盛的大盒喜餅或是小巧精緻的法式禮盒,各有擁護者,但我自己會給小盒喜餅一票!

就算賓客親友是自己住或小家庭,都不會太有負擔,也不容易造成浪費。

 

Melody

我個人和身邊的朋友都比較喜歡精緻小巧份量的禮盒,因為現在的家庭成員數都不多,太大份量的喜餅反而會擔心吃不完、有負擔,不如吃得好、吃得巧,精緻的法式喜餅絕對是好選擇

 

店主

近年店主收過許多小而精緻的禮盒,現代人口味越來越挑惕,就我自己而言喜歡口味好更勝過數量。

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4.食材的講求與原物料的堅持是樂朗奇的品牌初衷,大家在訂製喜餅給親友的時候會特別挑選天然食材製成的糕點嗎?

Jennifer

如果我是新娘,肯定會希望自己挑選的禮盒既美味又自然健康。所以食材選擇健康天然,絕對加分

 

Melody

天然食材製成的糕點對我來說當然會在選擇喜餅上特別加分!

因為自己要吃得健康,也希望親友們能吃得健康。在享受美食的同時也顧及到食材的品質,我覺得非常重要,

尤其現大家對食品安全都格外的重視,樂朗奇在原物料的講究也會讓新人在選擇上更加安心。

 

店主

食材是否安全、可靠越來越重要了,更不用說婚宴場合中精心準備的喜餅,如果喜餅皆是使用安全的食材來製作,也給人相當安心的感覺。

 

 

 

 enchantée

Tel : 02-8751-9005

營業時間:週一~週日11:00–19:00

台北市內湖區瑞光路358巷30弄15號4樓 SHOWROOM (捷港墘站2號出口)

樂朗奇官網:https://lihi.weddingday.com.tw/exKcB/valerie
樂朗奇粉絲團:https://lihi.weddingday.com.tw/rTfNE/valerie

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無可救藥的浪漫主義者 ♪
跟多數女孩一樣, 迷戀著婚紗,但對婚姻有些怯步

希望用我的觀點, 帶領正焦慮不已的你或妳
深入其境這充滿粉紅泡泡的浪漫氛圍 ♥

Travel Addict . Tutor . Freelance Creator

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